Aroma

Der Dry Ager ist ein Fleischreifeschrank, dessen Anblick nicht nur Männerherzen höherschlagen lässt. (Foto: Dry Ager Manufaktur)
10.01.2018 | Frederik Dix

In einem unscheinbaren Ort unweit des Bodensees wird produziert, was anschließend in die ganze Welt hinaus exportiert wird: Der Dry Ager. Mithilfe dieses Reifekühlschranks kann Fleisch, Schinken und sogar Käse wochenlang gelagert und mürbe gemacht werden – für intensive Aromen und eine zarte Konsistenz. Die Technik dahinter ist raffiniert und lässt ungeahnte Lebensmittelexperimente zu. Erfahren […]

Stilvoll, puristisch, hocheffizient: Der Gaggenau Espresso-Vollautomat ist die richtige Wahl für eine moderne, stilvolle Küche mit klarer Kante. (Foto: Gaggenau)
27.11.2017 | Frederik Dix

Mit dem Gaggenau Espresso-Vollautomat CM 470 111 wird Kaffeegenuss auf eine ganz neue Premiumstufe gehoben: 11 verschiedene Heißgetränke, 8 Stärken, 3 Temperaturstufen, 4 Getränkegrößen bietet das vergangenen Januar vorgestellte Gerät. Selbstverständlich mit anschließender Selbstreinigungsfunktion, die ebenso wie der Rest der Technik im Schrankinneren verborgen bleibt und einen perfekten, puristischen Eindruck nach außen hinterlässt. Wir stellen […]