Was tun, wenn die Küche keinen Zugang nach draußen hat? In vielen Neubauten oder Mietwohnungen fehlt die klassische Abluftführung, sei es aus baulichen, energetischen oder mietrechtlichen Gründen. Dabei entstehen beim Kochen besonders viel Feuchtigkeit und Gerüche. Eine mögliche Alternative ist eine Dunstabzugshaube ohne Abluft. Wie gut diese Systeme heute tatsächlich funktionieren, wann sie eine clevere Wahl sind und wo ihre Grenzen liegen, erklärt Steffen Friedel, Experte vom Küchenhaus Jürgens Design.
Abluft oder Umluft: Das sind die grundlegenden Unterschiede
Beim Kochen steigen Wrasen, Fettpartikel und Feuchtigkeit unaufhaltsam nach oben – und genau hier setzt die Dunstabzugshaube an. Doch nicht jedes System funktioniert gleich.
„Bei der Ablufthaube werden die aufsteigenden Wrasen durch eine Öffnung in der Außenwand des Hauses nach draußen transportiert“, erklärt Steffen Friedel, Geschäftsführer von Küchenhaus Jürgens Design. Eine Umluftlösung hingegen reinigt die Luft im Gehäuse-Inneren und führt sie anschließend wieder zurück. Das sorgt für ein angenehmes Raumklima, allerdings bleibt die Feuchtigkeit im Kochraum.
Der Experte rät deshalb: „Aus meiner Sicht ist es zwingend notwendig, nach jedem Kochvorgang mit einer Dunstabzugshaube ohne Abluft den Wohnraum ordentlich zu lüften, um die Bildung von Schimmelpilz und Schimmelsporen zu vermeiden.“
Wie Dunstabzugshauben ohne Abluft Gerüche und Fette filtern
Beim Kochen entstehen winzige Fetttröpfchen und Geruchspartikel, die sich schnell im ganzen Raum verteilen können. Moderne Umluftsysteme begegnen dem mit einer Kombination aus Fettfilter und Aktivkohlefilter: Der eine fängt die größeren Partikel ab, der andere bindet die gasförmigen Gerüche.
Steffen Friedel erklärt genauer: „Der Fettfilter, der aus mehreren Lagen Streckmetall besteht, soll dafür sorgen, dass die warme Feuchtigkeit auf seiner Oberfläche kondensiert und die Fette aufgefangen werden.“ Die sogenannten „gasförmigen Geruchsstoffe“ sollen im Anschluss durch einen Aktivkohlefilter adsorbiert werden.
In der Praxis strömen Gerüche jedoch nicht nur nach oben, sondern auch „gegen den Strom“ in den Raum hinein. Dagegen hat der Profi einen Tipp: „Am besten nach jedem Kochen das Nachlaufen der Dunsthaube aktivieren. Bei niedriger Leistungsstufe wird dann dafür gesorgt, dass die restlichen Moleküle zur Haube wandern und abgesogen werden.“ Bei modernen Geräten ist der Nachlauf übrigens bereits automatisiert.
Wann eine Dunstabzugshaube ohne Abluft sinnvoll oder gar notwendig ist
Eine Dunstabzugshaube mit Umluft wird besonders häufig in Mietwohnungen oder Mehrfamilienhäusern verwendet. Sie ist also überall dort die richtige Wahl, wo ein Mauerdurchbruch für eine Abluftleitung nicht erlaubt ist oder sich baulich kaum umsetzen lässt.
Auch bei komplizierten Grundrissen kann Umluft die bessere Entscheidung sein, denn jeder Richtungswechsel mindert den Luftdurchsatz. „Je länger der Abluftweg ist und je mehr Bögen einen gradlinigen Luftstrom behindern, umso eher sollte man eine Umlufthaube bevorzugen“, so der Experte. Setzt man dennoch auf eine Ablufthaube, wäre diese lauter und weniger effizient.
Darüber hinaus spielt die Energieeffizienz moderner Gebäude eine Rolle. In Neubauten mit dichter Gebäudehülle würde Abluft wertvolle Wärme nach außen leiten – ein Grund, weshalb Architekten häufig zur Umluftlösung greifen.
Zudem können ästhetische Aspekte den Ausschlag geben. Bei beispielsweise Glasfassaden, offenen Wohnküchen oder Kochinseln möchte man auf sichtbare Mauerdurchbrüche verzichten. Eine Umluft-Dunstabzugshaube bietet in solchen Fällen planerische Freiheit und erhält ein klares Design.
Und schließlich sind Ferienwohnungen oder Lofts ein klassisches Einsatzgebiet. Denn Umlufthauben erfordern keine baulichen Veränderungen und können schnell installiert werden.
Kurzum: Eine Dunstabzugshaube ohne Abluft ist nicht immer zweite Wahl – sondern oft die durchdachtere Lösung, wenn räumliche, energetische oder gestalterische Gründe es verlangen. Und doch rät der Profi: „Wenn möglich, rate ich immer zu einer Dunstabzugshaube mit Abluft. Denn eine gut geplante Abluft ist immer effizienter, als eine Umlufthaube.“
Wie oft müssen die Filter gewechselt oder regeneriert werden?
Auch wenn das Grundprinzip gleichgeblieben ist, haben sich Umluft-Dunstabzugshauben in den letzten Jahren technisch enorm weiterentwickelt. Während Aktivkohlefilter früher bereits nach wenigen Kochstunden gesättigt waren, erreichen hochwertige Systeme heute eine Lebensdauer von mehreren hundert Betriebsstunden.
Wie lange ein Umluftsystem effektiv arbeitet, hängt stark von der Qualität der Filter ab – und davon, wie regelmäßig gekocht wird. „Früher war ein Umluftfilter nach zehn Stunden Kochen erschöpft“, erinnert sich Steffen Friedel. Und heute? „Bei den meisten herkömmlichen Systemen ist nach etwa 200 Betriebsstunden Schluss. Bessere Systeme, zum Beispiel von Novy, erreichen 450 bis 900 Stunden“, so der Profi.
Der Unterschied liegt in der Qualität und Beschaffenheit der Filtermaterialien: Bei hochwertigen Filtern wird die Aktivkohle deutlich feiner verarbeitet, sodass sie mehr Geruchspartikel binden kann.
Technische Entwicklungen: Lohnt sich ein Plasmafilter?
Sogenannte Plasmafilter gehen sogar noch einen Schritt weiter. Sie neutralisieren Gerüche nicht durch Aktivkohle, sondern durch eine Ionisations-Reaktion. Dabei werden Geruchs- und Schadstoffe in ihre Bestandteile zerlegt. Zusätzlich werden Bakterien und Viren abgebaut. Die Luft wird so nicht nur sauber, sondern auch hygienisch.
Laut dem Profi versprechen sie jahrelange, wartungsfreie Arbeit. Steffen Friedel differenziert jedoch: „Plasmafilter sind effizient und langlebig, aber teuer in der Anschaffung. Beim Betrieb entstehen zudem leichte metallische Gerüche, die zwar unbedenklich sind, aber empfindliche Nutzer stören können.“ Zudem sei es wichtig, dass der Fettfilter der Haube zuvor gute Arbeit leistet, da sich sonst die Wartungskosten bei einem Plasmafilter erhöhen.
Ist eine Umlufthaube günstiger als eine Ablufthaube?
Häufig wird angenommen, eine Dunstabzugshaube ohne Abluft sei die günstigere Wahl, weil keine Wärme verloren geht. Experte Steffen Friedel hat deshalb für uns nachgerechnet: „Gehen wir davon aus, dass die Heizperiode in Deutschland etwa vier bis fünf Monate dauert – Tendenz abnehmend. Damit entstehen bei einem Abluftmodell 40 bis 60 Euro zusätzliche Heizkosten pro Jahr.“
Was man laut dem Profi aber nicht vergessen darf: „Da die Dunstabzugshaube mit Abluft die Feuchtigkeit nach außen transportiert, entfällt die Wartung der Aktivkohle. Das spart wiederum Kosten. Außerdem ist das Risiko von möglicher Schimmelbildung geringer.“
Wie laut sind Dunstabzugshauben ohne Abluft?
Die Geräuschentwicklung ist einer der wenigen Punkte, in denen sich Umluft- und Abluftsysteme unterscheiden. Da die Luft bei Umlufthauben durch zusätzliche Filter – meist Aktivkohle oder Plasma – geführt wird, entsteht ein etwas höherer Luftwiderstand. Dadurch sind sie in der Regel minimal lauter als vergleichbare Abluftmodelle.
„Jeder Filter behindert den Luftstrom ein wenig“, bestätigt Steffen Friedel vom Küchenhaus Jürgens Design. „Das sorgt zwangsläufig für ein etwas höheres Betriebsgeräusch.“
Technisch hat sich allerdings auch hier einiges getan: Moderne Motoren, bessere Luftführungen und automatische Leistungsanpassungen sorgen heute dafür, dass selbst leistungsstarke Umlufthauben angenehm leise arbeiten.
Fazit: Umluft oder Abluft – das rät der Experte
Moderne Dunstabzugshauben ohne Abluft sind heute keine Kompromisslösung mehr. Dank verbesserter Filtertechnik, automatischer Nachlaufprogramme und langlebiger Materialien lassen sie sich heute flexibel planen, auch an Orten, an denen eine Abluftlösung nicht möglich ist.
„Wer auf eine gute Filterqualität achtet und die Haube regelmäßig pflegt, kann mit Umluft ein sehr angenehmes Raumklima erreichen“, sagt Steffen Friedel.
Und doch bleibt der Experte realistisch: „Wenn möglich, empfehle ich immer eine Abluftlösung, denn sie ist nach wie vor die effizienteste Methode, um Kochdünste und Feuchtigkeit zuverlässig abzuführen. Letzten Endes liegt es jedoch in der Kompetenz des Küchenplaners, dem Endkunden seine eigenen, individuellen Lösungen aufzuzeigen und anzubieten. Mainstream ist halt nicht immer die beste Lösung – das kann jeder.“
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Ob Umluft oder Abluft – welche Dunstabzugshaube sich am besten für Ihre Küche eignet, hängt von vielen Faktoren ab: Raumgröße, Energieeffizienz, Design und individuelle Kochgewohnheiten.
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