In der Küche ist die Arbeitsplatte (auch Arbeitsfläche genannt) seit jeher zentraler Ort aller Küchenarbeiten wie dem Schneiden, Abstellen, Anrichten und Verrichten sämtlicher Vorbereitungen des Kochens und Backens. Die Küchenarbeitsfläche ist eine Abdeckung der >Unterschränke oder der >Kücheninsel, um die viele Personen herum Platz finden.