Man kennt die Wörtchen Kochdunst, Dampf oder (Nebel-)Schwaden. Nichts anderes sind Wrasen: Dies ist der Fachbegriff für den beim Kochen aufsteigenden Wasserdampf, der in der Raumluft zu Nebel kondensiert und damit sichtbar wird. Außerdem umfasst der Begriff Wrasen auch Fette und hartnäckige Kochgerüche, die ebenfalls im Kochdampf enthalten sind. Um Wrasen so gut wie möglich aus der Raumluft abzuziehen, empfiehlt sich die Verwendung eines >Dunstabzugs mit >Abluft– oder >Umluft-Technik.