Eine ehemalige Berliner Kiezkneipe wird von einem Architekten wiederentdeckt – und zu einem tollen, lichtdurchfluteten Loft umgebaut. Die minimalistisch-industrielle Küche steht nun dort, wo einst das Bier gezapft wurde: Dem Münchner Paar, das nun einziehen wird, gefällt es.
Kennen Sie diese richtig alten, heruntergekommenen Berliner Spelunken? Die, die etwas verdreckt und versifft sind und gerade deshalb den kühn-kommunistischen Charme alter Tage versprühen, in denen hier ebenfalls schon Billardkugeln herumgeschossen und Bier in durstige Kehlen geleert wurde? Die könnten so auch in Hamburg stehen, ja. In München weniger, nur, wenn man Glück hat.
Eine solche alte Berliner Kiezkneipe, urig, kultig, klein und dunkel und in jedem Fall zu heruntergekommen, um sie noch weiter zu betreiben: Solch eine Kneipe entdeckte der Architekt Swen Burgheim in Berlin-Friedenau, als er auf der Suche nach einer Immobilie in Berlin für ein (Achtung!) Münchner Paar war, das in die Hauptstadt ziehen und sich vergrößern wollte. Er erkannte die Kneipe wieder, Freunde von ihm hatten früher hier gekellnert.
5,20 Meter hohe Decken: Viel Platz für Licht und Kochstelle
Passenderweise hieß die Kneipe auch noch „Schluckspecht“, was alles über ihren derzeitigen Zustand aussagt. Über zwanzig Jahre herrschte hier mehr oder weniger geschäftiges Treiben in Berlin-Friedenau, wurden Cocktails geschlürft, Freundschaften geschlossen und die Berliner Freiheit genossen. Trotz der heruntergekommenen Fassade erkannte Burgheim sofort: Hier konnte er für seine Münchner Klienten das perfekte Loft einrichten, in denen das kinderlose Paar nach Herzenslust mit Freunden kochen und Feste geben könnte.
Der Clou: Burgheim ordnete nicht nur eine komplette Kernsanierung der alten Kneipen- und Lagerräume an, sondern ließ eine luftige, offene Zwischenetage einziehen und eine abgehängte Decke entfernen, um den Lichteinfluss von außen, aber auch zwischen den Räumlichkeiten zu maximieren. Insgesamt sind die Wände des unteren Haupt-Wohnkomplexes nun 5,20 Meter hoch. Zwischen Küche und Wohnzimmer ließ Burgheim alte Industriefenster ins Mauerwerk einsetzen, um Durchlässigkeit zu schaffen, aber die Küche beim Braten und Backen als solche auch als Räumlichkeit abschließen zu können.
Estrich in der Küche, Eichenboden im Essbereich
Ansonsten steht die Küche für das kochbegeisterte Paar im Mittelpunkt des Lofts, das sogar – ganz gleich der Kneipe früher – von der Straße draußen einsehbar ist, nur durch einen kleinen Vorgarten getrennt. Die vier Meter hohen Fenster lassen Küche und Essecke wie ein Künstleratelier wirken, das durch die minimalistische Ausstattung und Objekte im industriellen Stil – wie die Betonarbeitsplatte in der Küche oder die mit Eisenketten verankerte Beleuchtung – verstärkt wird.
Eine leichte Abgrenzung zwischen Küche und Esstisch wird durch den Boden gesetzt: Während der Küchenblock auf nüchtern-aufgeräumtem Estrich steht, befindet sich der hölzerne, massive Esstisch mit unterschiedlich zusammengewürfelten Vitra-Stühlen auf einem hellen, freundlichen, weiß-geölten Eichendielen-Boden. Die Eichenplatte selbst liegt nach einem Entwurf von Burgheim auf alten Industrieböcken auf und bringt den Charme vergangener Tage in die saubere, moderne Umgebung zurück.
Von der Kiezkneipe zur Industrial Kitchen
Die Küche stammt aus der Feder des Küchenherstellers häcker, während die Beton-Arbeitsplatte auf Anweisung des Architekts von privaten Schreinermeistern angefertigt wurde. Der großzügige, offene Küchenbereich spiegelt sich auch in den offenen Industrieregalen wider, die aus einer alten Schlosserei in Brandenburg stammen. Neben den Regalen versteckt sich, kaum erkennbar, eine kleine, weiß übertünchte Tür. Diese originale Bunkertür führt in eine kleine Speisekammer, die zusätzlichen Stauraum für Lebensmittel und Küchengeschirr bietet.
So minimalistisch-hell und cool der Küchen- und Essbereich am Tag wirkt, so warm und einladend ist er am Abend: Architekt Burgheim ließ über der Kücheninsel eine Leuchtenkonstruktion aus Ilu-Stahl und Röhren aufhängen, um die Arbeitsfläche durchgängig auszuleuchten. Über dem Esstisch hingegen hängen zwei originale Industrieleuchten aus der DDR-Zeit: Eine Reminiszenz an den guten alten Kneipenkiez, der schon immer zusammengebracht hatte, was zusammengehört.
