Die in einem >Küchenraum erzwungen-abströmende Luft. In Küchen sorgen >Dunstabzugshauben oder >Kochfeldabzüge dafür, die beim Kochen entstandene Gerüche, Wasserdampf und Fettspritzer (>Wrasen) abzuziehen und nach draußen ins Freie zu leiten. Neben der Abluft gibt es auch noch die >Umluft als Modell der Luftreinigung.