Aroma

Das Weinglas Stella sieht nicht nur edel und grazil aus, sondern kann als Universalglas sowohl für Rotwein, Weißwein, Rosé als auch für prickelnde Champagnersorten und Cocktails verwendet werden. (Foto: Annelie Ulrich)
26.07.2019 | Susanne Maerzke

Wein ist süffig, in Maßen gut fürs Herz – und eine komplizierte Materie, wenn es um Aromen und Zusammensetzung geht. Das weitet sich aus bis aufs Weinglas: wie sieht die richtige Form für Weißwein, Rotwein und Rosé aus? Ein junges Münchner Paar hat darauf eine unkomplizierte Antwort gefunden: das Weinglas Stella ist ein Universalglas – […]

Gaggenau zelebriert seinen Style - zum Beispiel in diesem Kloster, in dessen moderner Küche sich hochwertige Gaggenau-Weinklimaschränke wiederfinden. (Foto: Gaggenau)
03.07.2018 | Jesper Thiersemann

Gaggenau präsentiert für 2018 eine überholte Version seiner luxuriösen Weinklimaschränke der Vario Serie 400. Gute Tropfen lagern künftig auf Stäben aus Eichenholz und können in fünf verschiedenen Modi blendfrei beleuchtet und präsentiert werden. Doch auch die Serie 200 findet Liebhaber unter den Weinkennern.     Wenn es um den Genuss der süß-säuerlichen Rebe geht, halten […]

Der Dry Ager ist ein Fleischreifeschrank, dessen Anblick nicht nur Männerherzen höherschlagen lässt. (Foto: Dry Ager Manufaktur)
10.01.2018 | Frederik Dix

In einem unscheinbaren Ort unweit des Bodensees wird produziert, was anschließend in die ganze Welt hinaus exportiert wird: Der Dry Ager. Mithilfe dieses Reifekühlschranks kann Fleisch, Schinken und sogar Käse wochenlang gelagert und mürbe gemacht werden – für intensive Aromen und eine zarte Konsistenz. Die Technik dahinter ist raffiniert und lässt ungeahnte Lebensmittelexperimente zu. Erfahren […]

Stilvoll, puristisch, hocheffizient: Der Gaggenau Espresso-Vollautomat ist die richtige Wahl für eine moderne, stilvolle Küche mit klarer Kante. (Foto: Gaggenau)
27.11.2017 | Frederik Dix

Mit dem Gaggenau Espresso-Vollautomat CM 470 111 wird Kaffeegenuss auf eine ganz neue Premiumstufe gehoben: 11 verschiedene Heißgetränke, 8 Stärken, 3 Temperaturstufen, 4 Getränkegrößen bietet das vergangenen Januar vorgestellte Gerät. Selbstverständlich mit anschließender Selbstreinigungsfunktion, die ebenso wie der Rest der Technik im Schrankinneren verborgen bleibt und einen perfekten, puristischen Eindruck nach außen hinterlässt. Wir stellen […]